پیچگوشتیِ دستی از دو قسمت اصلیِ دسته و میله منتهی به نوک تشکیل میشود. در پیچگوشتیهای دستی ، دسته معمولاً به شکل و اندازهای است که بهراحتی در دست جای گیرد.