اهمیت کیفیت آب در تهیه امولسیونهای فلزکاری و اثرات مخرب آبهای سخت بر آنها:
گرمای ویژه (قابلیت جذب حرارت) و هدایت حرارتی (قابلیت انتقال گرما) آب بسیار بهتر از روغنها است اما خواص روانکاری آب در عمل صفر است. آب نه تنها قادر به روانکاری قسمتهای متحرک ماشین آلات نیست، بلکه توانایی کاهش اصطکاک در منطقه درگیری را هم ندارد. آب با وجود بالا بودن ظرفیت گرمایی قادر به جذب موثر حرارت نیست، مضاف بر اینکه توانایی لازم در پخش شدن یکنواخت روی سطح فلز را هم ندارد. این در حالی است که روغن تنها توانایی روانکاری را دارد. در یک عملیات فلزکاری با بهکار بردن امولسیون، روغن نقش روانکاری و آب نقش خنککنندگی را خواهد داشت.